2025년 2월 6일 방영된 KBS <한국인의 밥상> 691회에서는 충청남도 보령의 대표적인 해산물 명소, 천북굴단지와 이곳의 별미 굴찜이 소개되었습니다.
보령시 천북면은 굴 양식이 활발한 지역으로, 매년 겨울이면 전국의 미식가들이 신선한 굴을 맛보기 위해 찾는 곳입니다. 특히 천북굴단지는 신선한 생굴부터 굴찜, 굴구이, 굴전 등 다양한 굴 요리를 선보이며 겨울철 필수 방문지로 손꼽힙니다.
이번 포스팅에서는 천북굴단지의 특별한 점, 굴찜의 매력, 다양한 굴 요리, 방문 정보 및 굴의 건강 효능까지 자세히 소개해 보겠습니다.
1. 보령 천북굴단지, 왜 특별할까?
보령시 천북면에 위치한 천북굴단지는 서해안 최대 굴 산지로 유명합니다. 이곳의 굴은 서해의 풍부한 영양을 머금고 자라 살이 통통하고 감칠맛이 뛰어난 것이 특징입니다.
▶ 천북굴단지의 굴이 특별한 이유
✔ 서해의 청정 바다에서 자란 자연산 굴
✔ 해수 온도와 염분이 최적화되어 굴의 육질이 쫄깃하고 풍미가 깊음
✔ 산지 직송으로 유통되기 때문에 신선도가 뛰어남
✔ 다양한 굴 요리를 한 자리에서 맛볼 수 있는 ‘굴 미식 여행지’
천북굴단지는 매년 11월부터 3월까지가 가장 성황을 이루는 시기로, 이 기간에 방문하면 막 채취한 싱싱한 굴을 즉석에서 요리해 즐길 수 있습니다.
2. 천북굴단지 대표 요리 – 굴찜
‘굴찜’은 천북굴단지를 대표하는 인기 요리로, 신선한 굴을 쪄서 굴 본연의 맛을 가장 잘 살린 요리입니다.
🔥 굴찜의 특징
✔ 단순한 조리법으로 굴의 신선한 풍미를 극대화
✔ 찜기에서 뜨거운 김에 쪄내어 부드러운 식감과 진한 감칠맛 유지
✔ 별다른 양념 없이도 깊은 바다 향과 고소한 맛을 즐길 수 있음
방송에서는 굴찜을 더욱 맛있게 먹는 방법도 소개되었습니다.
✅ 초장에 찍어 새콤달콤하게 즐기기
✅ 간장과 고추냉이를 곁들여 감칠맛 업그레이드
✅ 김과 함께 싸서 굴밥처럼 먹기
✅ 따끈한 막걸리 또는 소주와 함께 겨울철 별미로 즐기기
굴찜은 조리법이 간단하지만, 싱싱한 굴의 신선도와 풍미를 제대로 경험할 수 있는 요리로 미식가들에게 사랑받고 있습니다.
3. 천북굴단지에서 맛볼 수 있는 다양한 굴 요리
천북굴단지에서는 굴찜 외에도 다양한 굴 요리를 즐길 수 있습니다.
🦪굴구이
- 석쇠 위에 껍질째 올려 굽는 방식으로, 껍질이 벌어지면 바로 먹을 수 있습니다.
- 불향이 더해져 굴의 감칠맛이 한층 깊어짐.
- 김치, 초장과 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있음.
🦪 굴전
- 잘게 다진 굴을 부침가루와 함께 반죽해 지져낸 요리.
- 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 굴의 고소함과 부드러움이 조화를 이룸.
🦪 굴밥
- 갓 지은 밥에 신선한 굴을 넣어 지어낸 요리.
- 구수한 맛과 쫄깃한 식감이 특징이며, 들기름과 함께 먹으면 풍미가 배가됨.
🦪 굴탕
- 굴과 두부, 미역 등을 넣고 끓인 따뜻한 국물 요리.
- 속을 편안하게 해주는 담백하고 시원한 맛으로 겨울철 원기 회복에 좋음.
4. 보령 천북굴단지 방문 정보
천북굴단지는 굴이 가장 맛있는 겨울철(11월~3월)에 방문하는 것이 가장 좋습니다. 이 시기에는 굴찜을 포함한 다양한 굴 요리를 맛볼 수 있으며, 현장에서 신선한 굴을 저렴한 가격에 구매할 수도 있습니다.
- 📍 상호명: 천북굴단지 청수굴집수산
- 📍 주소: 충남 보령시 천북면 홍보로 1061, 6동 9호
- 🕑 추천 방문 시기: 11월~3월 (굴 제철)
- 📞 예약 및 주문: 0507-1424-2886 (택배 주문 및 전화 예약 가능)
5. 굴의 효능 – ‘바다의 우유’로 불리는 건강식품
굴은 ‘바다의 우유’라고 불릴 정도로 영양소가 풍부한 해산물입니다.
✅ 면역력 강화 – 아연과 셀레늄이 풍부해 감기 예방 효과
✅ 피부 건강 개선 – 콜라겐 생성을 도와 피부 탄력 유지
✅ 체력 증진 – 단백질과 미네랄이 많아 피로 회복에 도움
✅ 혈액 순환 촉진 – 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강에 좋음
✅ 다이어트 식품 – 칼로리가 낮고 단백질이 풍부해 건강한 체중 관리 가능
방송에서도 굴의 다양한 건강 효능이 소개되었으며, 특히 겨울철 보양식으로서의 가치가 강조되었습니다.
6. 겨울철 미식 여행, 보령 천북굴단지에서 즐기는 굴 요리
이번 KBS <한국인의 밥상> 691회에서는 보령 천북굴단지의 싱싱한 굴과 겨울철 별미 굴찜의 매력이 소개되었습니다.
✔ 서해안 최대 굴 산지에서 즐기는 신선한 해산물 요리
✔ 굴찜, 굴구이, 굴전 등 다양한 굴 요리 맛볼 수 있는 미식 여행지
✔ 11월~3월이 방문하기 가장 좋은 시기, 겨울철 별미로 추천
방송을 통해 천북굴단지의 맛있는 굴 요리에 관심이 생겼다면, 올겨울 한 번 방문해보는 건 어떨까요?
여러분은 굴 요리 중 어떤 것을 가장 좋아하시나요? 댓글로 의견을 남겨 주세요!